Il existe plein de recettes de Bortsch – ukrainien, biélorusse, russe, ouest-ukrainien, etc. En fait, chaque famille le prépare à sa manière. Ici je vous propose une recette à MOI 🙂 Il est un peu diététique (il n’y a pas de choses grasses ou lourdes) et même presque – végétarien (on peut le cuisiner à…
Category: Recettes de cuisine/Рецепты блюд
Кекс со сливами (рецепт французский)
3 яйца 150 гр. сахара 160 гр. муки 1/2 ч.ложки соды(погасить уксусом) или 1/2 пакетика химич.дрожжей 150 гр. масла (можно чуть меньше) 200- 400 гр. слив(желательно твердых) 1 ст.ложку ликера (сливового) Приготовление: разрезать сливы пополам, извлечь косточки. На сковороде разогреть немного масла(сливочного) и в течении 10 минут на слабом огне “потомить” сливы с ложкой ликера….
Кабачки, фаршированные овощами
8 кабачков (молодых цукини, длинна максимум 25см), 2 баклажана, 3 помидора, 1 перец болгарский красный (или желтый), 1 перец зеленый, сыр (для посыпки), масло растительное, соль, перец. Помыть все овощи. Кабачки разрезать пополам и вырезать сердцевину как можно глубже. Положить подготовленные таким образом кабачки в холодильник. Нарезать кубиками перец, баклажаны, сердцевину кабачков и помидоры. Разогереть…
Тарт с лососем (гратине) – Основное блюдо на 3-4 персоны
– слоеное готовое тесто ; – 100 гр подкопченного лосося ; – 100 гр сыра ; – 100 гр нарезанного кубиками картофеля ; – 150 гр концентрированного молока (консерв. без сахара) ; – 2 яйца ; – 1 стол.ложка муки ; – соль , перец. Тесто раскатать и выложить в форму (глубина ~5см). Сыр и…
Клафутти с фруктами – Десерт очень французский !
250 гр муки ; 250 гр сливок ; 4 яйца ; 2 пакетика ванильного сахара ; 125 гр сахарного песку ; 50 гр растительного масла ; 1/2 пакетика сухих дрожжей (можно и без них) ; 3 столовых ложки вишневого ликера (можно и без). начинка : 250 гр вишен без косточек ; 250 гр чернослива (можно…
Десерт из творога – Абсолютно белорусский
– 0,5 кг творога ; – 100г масла ; – 1 стакан сахара ; – 1 ч л какао. Всё перемешать и поделить на 2 части. В одну часть добавить какао. Взять рассыпчатое печенье (36 штук сладких квадратных типа “Шахматное”, во Франции беру “Thé” марки LU). В 0,5 л. молока обмакивать печенье с двух сторон и…