Рецепт совершенно мне неизвестный, но я их жутко любила в детстве кушать – обычные столовские сочники. Фото из интернета, но когда-нибудь я их сделаю:) только раздобуду человеческий творог…
Тесто: 0,5 ст. сахара, 2 яйца, 50гр. маргарина, 4 ст.ложки сметаны,0,5 ч.л. соды погашенной уксусом, 4 стакана муки (может уйти муки больше или меньше на 0,5 стакана, зависит от сорта и самой муки)
Начинка: 200 гр. творога, 5 ст. ложек сахара, белок яйца, 2ст.ложки сметаны – смешать все до однородной массы.
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, сметану и погашенную соду, перемешать. Затем добавить муку, замесить тесто. Раскатать (можно подсыпать слегка мукой) и чашкой вырезать кружочки. Выложить на них начинку и соединить полукругом, края защипнуть. Сверху смазать оставшимся желтком. Выпекать в разогретой духовке (180-200 градусов) 30-40 минут. Вкусно и быстро.