Вот уж не знаю, едят ли такую именно морковку в Корее или какую другую. Но у нас она водится именно под таким названием.
На 1 кг потертой на крупной терке моркови необходимо:
- 100 мл растительного масла,
- 4 стол. ложки белого уксуса (9%),
- 1/2 ч.ложки карри или куркумы (можно и того и другого),
- 1 ч.ложка с верхом соли,
- 3 стол.ложки с верхом сахара,
- 1 ч.ложку черного молотого перца (без верха),
- 1/2 ч.ложки красного перца чили (тут можно по вкусу добавлять или отнимать),
- 3-4 крупных зубчика чеснока (через чеснокодавилку).
Все ингредиенты смешать, приготовить маринад, залить морковь, перемешать хорошенько в миске, разложить по стеклянным банкам и поставить в холодильник. Есть можно начинать сразу же. Но она хорошо храниться в таком виде.