1 стакан мака,
1 стакан сахара,
1 ст. ложка сливок,
2 ст.ложки крахмала,
7 яиц,
сухари панировочные.
Мак промыть, распарить и растереть. желтки растереть с сахаром + крахмал, + мак, + сливки. Белки взбить и осторожно ввести в смесь. Форму (плоскую и побольше диаметром) смазать сливочным маслом и посыпать щедро сухарями. Влить тесто в форму и выпекать минут 30-35 при температуре 180 град. Нарезать еще горячий пирог на порции (ромбиками, квардатиками).