3 яйца
150 гр. сахара
160 гр. муки
1/2 ч.ложки соды(погасить уксусом) или 1/2 пакетика химич.дрожжей
150 гр. масла (можно чуть меньше)
200- 400 гр. слив(желательно твердых)
1 ст.ложку ликера (сливового)
Приготовление: разрезать сливы пополам, извлечь косточки. На сковороде разогреть немного масла(сливочного) и в течении 10 минут на слабом огне “потомить” сливы с ложкой ликера. Остудить. В миске смешать яйца с сахаром, добавить соду (или химические дрожжи), растопленное масло и муку. Сливы(без сока) со сковороды переложить в тесто и осторожно перемешать. Выложить в форму для кекса и выпекать при 180° в течении 40 минут. По извлечению из духовки полить оставшимся от слив соком.