{"id":54,"date":"2008-12-31T11:11:22","date_gmt":"2008-12-31T10:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/exitvert.net\/?p=54"},"modified":"2008-12-31T11:17:12","modified_gmt":"2008-12-31T10:17:12","slug":"chou-marine-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exitvert.net\/2008\/12\/31\/chou-marine-recette\/","title":{"rendered":"Chou marin\u00e9 – recette slave"},"content":{"rendered":"

Pour un volume de 3 litres il faut :
\n– 1 chou de taille moyenne ( rouge ou blanc c’est sans importance, mais le rouge est plus festif )
\n– pour la marinade : 1 litre d’eau, 2 c.\u00e0 s. de sel, 100 gr. de sucre, 1 verre ( 200ml. ) de vinaigre blanc.
\n– un r\u00e9cipient d’un volume de 3 litres ( bocal, casserole, marmite, etc. )<\/p>\n

Pr\u00e9paration de la marinade : portez \u00e0 \u00e9bullition l’eau avec le sel et le sucre. Puis ajoutez le vinaigre. Attendre que le m\u00e9lange bout, puis retirez le du feu et laissez reposer.<\/p>\n

Pendant ce temps coupez grossi\u00e8rement le chou et placez le dans le r\u00e9cipient en le tassant assez fort. Dans la marinade refroidie vous pouvez ajouter quelques \u00e9pices comme du laurier, des grains de poivre noir, ou de l’ail ( entier ou coup\u00e9 en lamelles ).<\/p>\n

Ensuite versez la marinade sur le chou. Mettre un poids par dessus pour que tout le chou soit bien plong\u00e9 dans la marinade. Laissez mariner pendant 2 jours \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Dans 2 jours c’est pr\u00eat et vous pouvez finalement y gouter. Bon AP!<\/p>\n

Ce plat accompagne bien les viandes mais on peut aussi l’utiliser en entr\u00e9e. C’est tr\u00e8s bon pour la sant\u00e9 pendant l’hiver.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour un volume de 3 litres il faut : – 1 chou de taille moyenne ( rouge ou blanc c’est sans importance, mais le rouge est plus festif ) – pour la marinade : 1 litre d’eau, 2 c.\u00e0 s. de sel, 100 gr. de sucre, 1 verre ( 200ml. ) de vinaigre blanc. –…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54"}],"collection":[{"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions\/56"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/exitvert.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}