Кабачки, фаршированные овощами
8 кабачков (молодых цукини, длинна максимум 25см),
2 баклажана,
3 помидора,
1 перец болгарский красный (или желтый),
1 перец зеленый,
сыр (для посыпки),
масло растительное, соль, перец.
Помыть все овощи. Кабачки разрезать пополам и вырезать сердцевину как можно глубже. Положить подготовленные таким образом кабачки в холодильник. Нарезать кубиками перец, баклажаны, сердцевину кабачков и помидоры. Разогереть сковороду с 4 столовыми ложками растительного масла (лучше оливковое). Положить перец и баклажаны и, помешивая в течении 5 минут, поджарить слегка. Добавить томаты и сердцевину кабачков, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить на малом огне 15 мин. Разогреть духовку до 180°, уложить кабачки на противень (или жаростойкую посуду), наполнить их овощами (с “горкой”) и отправить на 35 минут в духовку. В конце приготовления , минуты за 3 до отключения, посыпать сыром. Подавать горячим, вкусно очень со сметаной…
This entry was posted on Monday, June 11th, 2007 at 23:02 and is filed under Recettes de cuisine/Рецепты блюд. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. Shortlink
Have your say
Fields in bold are required. Email addresses are never published or distributed.
Some HTML code is allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>URIs must be fully qualified (eg: http://www.domainname.com) and all tags must be properly closed.
Line breaks and paragraphs are automatically converted.
Please keep comments relevant. Off-topic, offensive or inappropriate comments may be edited or removed.